ターゼファスリエ（インゲンのオリーブオイル煮）

インゲンてこんなにおいしいのか・・・

トルコの家庭料理です。

味がしみ込んでおいしいです。

お汁もおいしいのでバケットを添えても。

（この残りの汁でパスタにしました◎）

材料少な目で、切るだけ切ったら割と放置でできるので簡単！

 

材料（2人分）

食材と分量

インゲン…１００ｇ

玉ねぎ…中1/4個

トマト…中1/2個

ニンニク・・・小さめ１個

オリーブオイル…大さじ３

塩…小さじ１

水…1cup

作り方

インゲンの筋を取り、だいたい半分くらいの長さに切る

玉ねぎとトマトは粗みじん切り、ニンニクは薄切りにする

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れてこげないように炒める

玉ねぎに火が通ったらインゲンを入れオイルをなじませる

さっとなじんだらトマトも入れ軽く炒める

水、塩を加え、強火にし、沸騰したら蓋をして中火で15分煮る